自1990年以来，多家品牌卤制品涌现在休闲卤制品行业市场上，并努力建立各自的品牌形象。随着经济水平的发展和上述品牌卤制品企业的发展，卤制品逐渐由传统饮食转变为休闲食品，休闲卤制品行业的零售额也进一步扩大，由2010年的231亿元扩大至2015年的521亿元，复合年增长率为17.6%，预计到2020年将达到1201亿元。 随着休闲卤制品行业规模的不断增长，消费者的偏好也逐渐发生着改变。目前，品牌和知名度已经成为影响消费行为的重要因素。除此之外，消费者也更为看重卤制食品的安全和卫生问题，因此，有包装卤制品的市场份额从2010年的28亿元增加到2015年的100亿元，预计2020年将达359亿元，并逐渐成长为市场上的主要消费品种之一。 在中国市场，品牌卤制品的零售价值从2010年至2015年按32.6%的复合年增长率增长，预计2016年至2020年该增长率将达28.5%，卤制品零售价值2020年将达844亿元。包装休闲卤制品与2010年至2015年以28.8%的复合年增长率增长，预计未来五年内的复合年增长率为29.2%，2020年零售价值将达359亿元。 传统休闲卤制品的销售多集中在食品店和食品市场，然而随着品牌意识和对产品质量的要求持续提升，以及消费者习惯...
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2018
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消费新生代崛起，90后、00后占据更多消费者开支，并且他们更愿意尝试新品。2016年消费品市场诞生了2.5万多个新品，但有70%在一年半中就消失了，新品存活率更低。消费升级在各产业仍是推动引擎，35%的消费者愿意为食品饮料花费更多的钱，人数排在各产业之首。集成型门店、升级杂食店、无人店成新零售代表，近一半厂商和零售商的CEO认为新零售将改变行业。做到洞察新生代消费，引领市场三大趋势，高效营销产出，决胜2018。
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2018
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02
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对于休闲卤制品行业， 投资者关心的问题主要围绕着开店的具体选址情况，未来开店店数的天花板到底在哪里，以及未来可能的模式转变等问题。我们将试着从这几个方面探讨休闲卤制品的发展路径和可能的方向。 行业观点 休闲卤制品行业应定义为一种新型开店模式，目前已进入渠道投入期： 卤制品按消费场景的化分并不具备单独的休闲属性或是餐桌属性，休闲卤制品行业应定义为一种新型开店模式，他们店面具有： （ 1）多位于人流量大的交通枢纽站、商圈和旅游景点； （ 2）店面面积较小（ 20-50 平米或更小）； （ 3）不设就餐区域，客户即买即走； （ 4）售卖单一品类产品，不提供全餐等特点， 目前行业已经从产品导入期进入渠道投入期， 未来发展更多地取决于渠道推动。 我们选取了 13 个直辖市及省会城市作为未来高势店主要布局点， 把机场、火车站、地铁枢纽（多条线路交叉站）门店作为一级交通枢纽店，把其他地铁普通站点门店作为二级交通枢纽店，发现样本市场里采用加盟店模式的门店迅速。 ...
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2018
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08
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目前，我国卤制食品行业还处在成长期，市场规模还相对较小，市场潜力较大。随着“十二五”时期我国居民收入进入中等收入阶段，城乡居民的食品消费将从生存型消费向享受型、发展型消费加速转变，卤制食品正好符合了我国居民生活方式转变的现状，安全卫生、方便快捷的食品将日益受到人们的青睐，我国卤制食品消费将会迎来持续的快速增长。目前，我国卤制食品生产企业有上万家，作坊式仍然是行业内的主要经营模式。行业整合加速、集中度提高，品牌将成为企业的核心竞争力。 近年来，随着我国居民消费水平的提高和生活方式的转变，尤其是连锁经营方式的推行，卤制品行业得到了快速发展，市场规模保持快速增长态势。2016年我国卤制食品市场规模2231亿元，初步统计2017年中国卤制品行业市场规模达到2419亿元，同比增长8.43%。预计2018年市场规模将超2500亿元。 食品安全的要求越来越高 近年来，由于本行业企业发展水平参差不齐，为数众多的小作坊企业的食品卫生和质量安全还有待进一步提高，因此，本行业的食品安全更加成为人们关注的焦点。不合格产品全部进行无害化处理，逐步提高食品的安全度将成为行业的第一要务。 行业整合加速、集中...
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2017
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08
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休闲食品快速增长，人均消费还有较大提升空间。休闲食品具有即食、消费面广等特点，随居民消费需求从生理需求转向享受需求，行业迎来高速增长。2015 年我国休闲食品零售额已达 7355 亿元，预计未来 5 年复合增长率可保持 12%，2020 年将达到 12984 亿元，市场空间巨大。发达国家美英日韩 2015 年休闲食品的人均消费金额分别为 394.2、327.5、286.3 和 228.5 美元，而我国休闲食品人均消费仅有 86.2 美元，且消费量和消费档次均低于发达国家。随着我国居民收入水平的提升和消费结构的升级，休闲食品行业还有巨大的发展空间。休闲食品未来五年 CAGR 预计 12% 资料来源：公开资料整理 休闲卤制品增速领跑休闲食品行业，占比有望持续提升。随着我国居民收入水平提升，居民的消费从生存型消费向享受型、发展型消费加速转变。一方面加速了休闲食品行业的增长，另一方面休闲食品的消费结构也开始升级。相比传统的坚果、蜜饯等素食休闲食品，休闲卤制品以肉类为主要原料，具备好吃、上瘾的特点，消费体验更好，价格也相对较高。在休闲食品近万亿的市场中，休闲卤制品是增速最快的品类。2010 年休闲卤制品零售额为 232 亿元，2015 年增长到 521 亿元，CAGR高达 17.6%，高于行业整体增速。受益休闲食品内部结构的升级，未来休闲卤...
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2017
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鸭脖作为中国的一种传统特色食品已经越来越受到人们的欢迎，大街小巷上越来越多的鸭脖店也应运而生。选择开一家鸭脖店正成为更多创业者的选择，那么选择三品黑鸭加盟开店怎么样呢？三品黑鸭是起源于杭州地区的一个鸭脖品牌，其特点是口味独特，肉质细腻，入口留香、回味无穷。其配方和卤制工艺都十分讲究，是一个不可多得的特色食品。加盟三品黑鸭开店优势是非常明显的。吃过三品黑鸭的人都知道，三品黑鸭系列产品味道极为鲜美，肉里透着一股说不出的清香味。每次吃都让人回味无穷。这其实是源于莱双喜产品独特的配方。大家知道，小吃，讲究的就是一个特色，一个美味，一个别人无法模仿超越的独特配方。三品黑鸭正是源于其独特的配方而致胜的。加盟三品黑鸭开店可以使用公司的配方，这样就从根本上保证了产品的独特口味，让我们的门店立于不败之地。加盟三品黑鸭开店有着品牌好，竞争低的独特优势。三品黑鸭已经有多年品牌运营经验，原来仅限于杭州周边地区加盟，现正式开放全国加盟市场。这样对于全国各地的商家来说就有了一个品牌悠久、口味独特、当地市场空白的新品牌可供选择，这样的独特优势可以说是得天独厚。从以上基本的分析我们可以看出，加盟三品黑鸭店无论是从产品、品牌还是运营等各个方面都有着其他品牌不可多得的优势。
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2021
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09
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在各种创业投资的项目中，选择开店创业是一种常见的创业方式，特别是对于中小创业者来说，开店创业更是一种稳妥的创业方式。 我们都知道，开店创业最重要的就是要选择一个号的店址，这几乎也是开店成败中所最至关重要的一因素。那么开店创业应该如何选择呢？下面让我们来看一下。 一般来说商圈分三类，一、中央商圈。二、成熟商圈。三、社区商圈。中央商圈是指一个城市的核心商务圈，这类地方一般人流量大，商业发达，但是店面租金也高，很多时候是一店难求。成熟商圈一般是各个地区在长期经营中形成的特色商务圈。这类商圈人流量也很大。例如各城市知名的小吃街、服装城等等。社区商圈，顾名思义就是居民社区附近形成的商务圈，这类商圈一般以居民日常消费用品的销售为主。主要为当地社区居民生活方便服务。这三类商圈有一个共同的特点，就是人流量大。加盟三品黑鸭开店，公司一般都会建议选择商超、学校、车站等客流量大的地方选址，这也是在长期开店经验中所总结出来的。一般加盟者在加盟的过程中，公司都会辅助店铺的选择，以帮助开店者选择一个有前景的地域开店，从而保证开店的成功。 一般来说，开店创业在选址的时候应该优先考虑人流量、消费群体、市场特性等等因素。只有充分考虑这些，才能最大程度上保证开店的成功。
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2021
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09
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小本创业，特别是特色小吃创业因为其投资少，见效快，效益好等特点收到越来越多的初级创业者的青睐！很多人往往在首次创业的过程中都会选择小吃创业，特别是选择加盟一个成熟的品牌作为创业的起点。那么加盟小吃创业都有哪些优点呢？ 衣、食、住、行、用是人们日常生活当中所必不可少的几种基本需求，其中吃又是重中之重。在现在满足吃饱的基础上，各种特色的小吃在日常吃的过程中就显得越来越重要了。由此可见，做吃的买卖根本就不用担心市场问题，只需要把自己的事情做好就行！ 鸭脖，酱鸭脖子，是我国的传统名吃之一。属于酱汁类的食品。近年来风靡全国。此类酱货食品经过多道工序加工制作而成，其成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。 鸭脖市场广阔，鸭脖加盟也是国内创业市场的一个热点项目。从国内鸭脖品牌数量之多即可见一番。常见的品牌有久久鸭脖、绝味鸭脖、精武鸭脖、三品黑鸭、周黑鸭等等多家品牌。其中亦不乏上市公司，其市场规模之大可见一番，所以加盟鸭脖开鸭脖店本身就是一个成规模的市场，有着相当广泛的忠实客户群体。 加盟鸭脖店投资少，见效快！由于有厂家扶持，风险低！一般开一个鸭脖店根据自己的规划，小者7-10个平方，大者20多个平方，外加一些必要设备，其投资少。当鸭脖作为特色小吃开业即可销售...
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2021
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小本创业，特别是特色小吃创业因为其投资少，见效快，效益好等特点收到越来越多的初级创业者的青睐！很多人往往在首次创业的过程中都会选择小吃创业，特别是选择加盟一个成熟的品牌作为创业的起点。那么加盟小吃创业都有哪些优点呢？ 衣、食、住、行、用是人们日常生活当中所必不可少的几种基本需求，其中吃又是重中之重。在现在满足吃饱的基础上，各种特色的小吃在日常吃的过程中就显得越来越重要了。由此可见，做吃的买卖根本就不用担心市场问题，只需要把自己的事情做好就行！ 鸭脖，酱鸭脖子，是我国的传统名吃之一。属于酱汁类的食品。近年来风靡全国。此类酱货食品经过多道工序加工制作而成，其成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。 鸭脖市场广阔，鸭脖加盟也是国内创业市场的一个热点项目。从国内鸭脖品牌数量之多即可见一番。常见的品牌有久久鸭脖、绝味鸭脖、精武鸭脖、三品黑鸭、周黑鸭等等多家品牌。其中亦不乏上市公司，其市场规模之大可见一番，所以加盟鸭脖开鸭脖店本身就是一个成规模的市场，有着相当广泛的忠实客户群体。 加盟鸭脖店投资少，见效快！由于有厂家扶持，风险低！一般开一个鸭脖店根据自己的规划，小者7-10个平方，大者20多个平方，外加一些必要设备，其投资少。当鸭脖作为特色小吃开业即可销售...
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